近年来，牛油果现已各大交际平台上的健康网红食材，并成为千禧一代最为宠爱的一种食物。新的研讨标明：牛油果中的一种化合物或将是操控肥壮、防备糖尿病的要害。
https://doi.org/10.1002/mnfr.201900688
加拿大圭尔夫大学Paul Spagnuolo教授领导的研讨小组在牛油果中发现一种脂肪分子AvoB能够按捺导致糖尿病的细胞，AvoB能够经过血液吸收传输到身体各个部分，并且在人体中经过了安全测验，这种物质对肾脏、肝脏和肌肉不会发生不良的影响。
Paul Spagnuolo教授
众所周知，肥壮是导致2型糖尿病的重要原因，糖尿病患者的胰岛素调才能下降，使得人体血液中的葡萄糖含量超支。一旦葡萄糖超支便会带了各种炎症。这是由于人体能量消耗时，作为能量供应库的线粒体会促进脂肪酸“焚烧”，可是葡萄糖会阻止脂肪酸的焚烧，导致氧化不全，由此引发一系列的炎症，也便是咱们常说的糖尿病并发症。
研讨小组的研讨人员发现，AvoB能够抵消骨骼肌和胰腺中不完全的氧化，然后下降胰岛素反抗。在他们的研讨中，研讨小组用高脂饮食喂养小鼠八周，以诱导肥壮和胰岛素反抗。在接下来的五个星期中，他们将AvoB添加到一半小鼠的高脂饮食中，另一半作为参照组。
研讨发现：喂养AvoB的小鼠体重显着低于对照组，体重增加较慢。更重要的是，经过医治的小鼠对胰岛素的敏感性更高，这意味着它们的身体能够吸收和焚烧血糖并改进对胰岛素的反响。
AvoB按捺细胞的脂肪酸氧化(FAO)，改进脂肪毒性，改进葡萄糖影响胰岛素排泄
在一项人类临床研讨中，作为饮食弥补剂的 AvoB被添加到饮食中。研讨人员发现，这一添加剂能够安全地吸收到血液中，而不会影响肾脏，肝脏或骨骼肌。研讨小组还发现，人类受试者的体重有所减轻，虽然Spagnuolo表明成果没有统计学含义。
研讨人员现已证明了AvoB添加剂在人体中的安全性，他们方案进行临床实验，以测验AvoB在医治人类代谢疾病中的成效。
Spagnuolo说，安全性实验协助研讨小组确认了弥补配方中应包括多少AvoB。该化合物已获加拿大卫生部同意为人弥补剂，他将尽快于2020年经过天然保健产品公司SP Nutraceuticals Inc.出售粉剂和丸剂方式的化合物。
他说，独自食用牛油果或许无效，由于生果中天然AvoB的含量差异很大，并且咱们依然不完全了解食用整个牛油果时怎么消化和吸收。虽然牛油果已被称为瘦身食物，但Spagnuolo表明仍需求更多研讨。主张健康饮食和运动，以避免导致肥壮或糖尿病的代谢紊乱。
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参考资料：
[1] Avocados may help manage obesity, prevent diabetes
[2] Avocatin B Protects Against Lipotoxicity and Improves Insulin Sensitivity in Diet‐Induced Obesity
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