“生酮饮食能瘦身”“生酮饮食医治糖尿病”“生酮饮食医治心脏病”……
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你是不是也被生酮饮食的成效打动了？先别急着测验。
这种饮食形式，或许确实能让你的体重降下来，但“酮体”对身体发生的影响你未必了解。《生命时报》（微信内查找“LT0385”即可重视）采访专家，告知你终究什么是生酮饮食，以及这种饮食形式对健康的影响。
受访专家
北京友谊医院养分科养分师 石正莉
什么是生酮饮食？
生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食形式。
一般的均衡膳食形式中，碳水化合物供能占总热量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。
生酮饮食形式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35%。
履行生酮饮食期间，身领会发生一类叫酮体的物质，这种饮食形式由此得名。
生酮饮食的两大成效
生酮饮食，天然生成便是为了“看病”而来。
缓解小儿癫痫
生酮饮食最早呈现于上世纪20年代初。其时医药开展有限，在医治小儿癫痫方面，医师和养分师屡次碰到束手无策的患者。
在这个布景下，一位叫Russel Wilder的医师初次运用生酮饮食形式医看患者，临床作用比较可观，随后这种疗法流传开来。研讨数据显现，生酮饮食能使14%癫痫儿童中止发病，使大约50%癫痫儿童发病强度下降。
这种饮食疗法专门针对那些1岁以上儿童患者、至少2种抗癫痫医治药物作用欠安的状况。
减轻体重
渐渐地，人们发现生酮饮食还有其他用途——减重。
耗费脂肪：当履行生酮饮食时，碳水化合物摄入很少，迫使机体分化储存在肌肉和肝脏的糖原去供给能量。3天左右后，糖原被耗尽，机体代谢被逼“大拐弯”，转而调用脂肪安排去进行代谢分化。脂肪代谢过程中，会发生一类叫酮体的化学物质，它也能够为机体重要的安排供给能量，包含大脑、肌肉、肾脏等器官，然后使得机体有力气正常工作。就这样，酮体替代葡萄糖，肩负起首要供给能量的重担。
阻挠脂肪组成：另一方面，没有葡萄糖的影响，机体排泄胰岛素的水平也变得很低，这样一来机体进行脂肪组成代谢的途径就遭到阻止。
一边不断分化脂肪，一边无法组成脂肪安排，体脂含量也就一降再降了。
生酮饮食自带3种健康危险
尽管短期履行生酮饮食确实能够有用减重，减重作用比传统的低脂饮食好，一起和心血管疾病相关的一些危险方针也能取得改进。但这不代表生酮饮食是安全的，它其实是一种带着危险的饮食形式。
损害1
引起“酮”中毒
脂肪代谢会生成酮体，酮体在血液中过量积蓄，就会引起酮症酸中毒，呈现厌恶吐逆、呼吸带烂苹果的滋味、脱水、休克、头痛、头晕、嗜睡，严峻则呈现昏倒、大脑缺氧等体现。
短期履行生酮饮食的人会呈现衰弱、掉发、失眠、易怒、浮躁等体现，长时间生酮饮食还会添加肝硬化、肾结石、痛风、骨质疏松等疾病等危险。
损害2
形成养分不良
回绝碳水化合物类食物，必然带来饮食不均衡、微量养分素缺少的危险，长时间保持而不及时纠正会呈现严峻的健康问题。
损害3
添加心血管疾病危险
脂肪占有如此高的比重，必然带来饱满脂肪酸摄入过量的危险。我国居民膳食攻略引荐，饱满脂肪酸最好控制在总膳食热量的7%以下，否则会添加心血管疾病危险。
所以，生酮饮食是一把“双刃剑”，有利也有弊。关于减重特别困难的人群，在专业人士的监督下，或许能够短期测验一下，可是到达减重方针今后，也应该渐渐过渡回健康的均衡膳食。
关于一般人来说，不要容易测验，特别是不行私行长时间运用。
本期修改：张杰
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